Aceite de hierbas. Infusión de hierbas en aceite.
Fragmento de: Breast Cancer? Breast Health! the Wise Woman WayPor Susun S. Weed
(Herbal Oil Infusion: Making Infused Oils)
Instrucciones para hacer aceite de hierbas:
-Escoge la planta en un día seco y soleado.
-Descarta las partes enfermas o embarradas. No laves ninguna parte de la planta. Si tiene un poco de suciedad, límpiala con un cepillo seco.
-Parte la planta en pedacitos.
-Llena por entero un bote seco con la planta troceada.
-Echa el aceite en la jarra despacio, usa un palillo o cuchillo para quitar el aire y hacer que el aceite penetre toda la hierba.
-Añade suficiente aceite para cubrir todo el material y llena la jarra hasta el borde. (Al igual que cuando se prepara una tintura es posible llenar la jarra dos veces: una con la hierba y otra con el líquido).
-Tapa el bote.
-Pon una etiqueta con el nombre de la planta, la parte de la planta usada, el tipo de aceite y la fecha. Por ejemplo: Hierba de San Juan, hojas y flores, aceite de oliva, 21 de junio de 1985.
-Guarda el bote de aceite infuso a temperatura normal y con cuidado de no manchar la superficie.
-Decanta el aceite infuso en seis semanas. Las plantas se pueden dejar en aceite por más tiempo, pero tienden a criar moho y echarse a perder si no se conservan en un lugar bien fresco.
-Se puede aprovechar el aceite que queda en la planta tras la decantación. Pon pequeñas cantidades en un paño de cocina limpio o en un trozo de tejido de algodón; estrújalo y extrae el aceite.
-Deja reposar el aceite decantado durante varios días hasta que el agua quede en el fondo del tarro. Después vierte el aceite en otro tarro.
-Guárdalo a temperatura fresca o refrigéralo.
Problemas a la hora de hacer aceites de hierbas:
-El moho crece fácilmente en los aceites de hierbas. La humedad de la hierba o en el bote hace que crezca el moho.
-Si no se llena del todo el bote, el moho crece en el espacio de aire restante. Para salvar la preparación, quita el moho por completo y llena el bote hasta el borde de aceite fresco.
-Si el bote no estaba completamente seco cuando lo llenaste, el moho crecerá dentro del bote. Puedes salvar la preparación echando el aceite y la planta con cuidado en un bote seco. El problema se puede prevenir si se secan los botes en el horno durante cinco minutos.
-Si se pone el bote al sol o se deja junto a una fuente de calor, el calor produce condensación en el bote y la humedad necesaria para que el moho prolifere. Quita el moho y vierte el aceite y la planta en un bote distinto para salvar la preparación.
-Si la planta estaba húmeda cuando se combinó con el aceite, el moho crece en el aceite. Es imposible salvarlo, así es que hay que empezar de nuevo.
-Algunas hierbas liberan gas cuando se las infunde. Puedes ver burbujas moverse en el aceite; esto no es un problema. La hierba del pollo, la consuelda, la acedera suelen producir bastante gas al infundirse en aceite. El gas hace que salga un poco de aceite del tarro (sí, incluso si se tapa bien). Las tapas de corcho saltan. La preparación se vuelve rancia con el exceso de calor y humedad.
-Los aceites infusos en aceite de oliva se mantienen sin ponerse rancios durante varios años si se los guarda en sitios frescos. En climas calientes, se puede añadir una cápsula o dos de vitamina E al aceite decantado para prevenir la rancidez. La tintura de Mirra o Benzoína también protege de la rancidez; usa diez gotas de cada una por cada onza de aceite.
Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes
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Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes
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