Aventuras herbarias con Susun S Weed
La familia de las liliáceas – la familia del lirio
Por Susun S. Weed.
(Liliaceae translated into Spanish)
[Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes]
Bienvenida de nuevo a la medicina de la gente, la medicina de las hierbas, tu medicina, un regalo de amor de la madre Tierra a sus hijos. Hablando de amor, yo amo a la familia de las liliáceas. Desde los primeros copos de nieve hasta los azafranes floridos del otoño, mi jardín, mi vida, mi salud ganan brillo y belleza gracias a esta encantadora familia.
La familia de las Liliáceas contiene numerosas plantas comestibles, medicinales y curativas, como las cebollas, los puerros, el ajo, las cebolletas, los espárragos, la yuca, el agave, las lilas, los tulipanes, las amarilis, los jacintos, los narcisos, los lirios de tigre, los lirios del Este, los lirios orientales, las camas, las violetas de diente de perro, las fritillarias, los lirios del valle, el sello de salomón, los trilios, la zarzaparrilla, y los áloes, entre ellos el áloe vera.
¿Qué tienen todas estas plantas en común? Tienen hojas largas, estrechas, flores con tres pétalos y tres sépalos que suelen ser del mismo color de los pétalos (los sépalos de la mayoría de las otras flores son verdes), y un órgano de almacén bajo las raíces llamado bulbo.
No he estado en ningún jardín, en ninguna parte del mundo, que no tenga al menos un miembro de la familia de las liliáceas-si no cultivado, Silvestre-. Y la mayoría, como el mío, ostentan numerosos miembros de la adorable familia de las lilas. Las más de 3700 especies de Liliáceas tienen bellas flores. (Que hibridan fácilmente, de ahí las innumerables opciones de los vendedores de bulbos. Algunas son comestibles, pero –cuidado- otras son mortales. Y no es fácil distinguir las deliciosas de las venenosas. Una guía nos aconseja comer sólo los miembros de la familia de las lilas que abren sus flores, como los lirios de día; pero para estar seguras de cuáles son comestibles, pregúntales a otras mujeres sabias cuáles comen ellas.
Los lirios de día (Hemerocallis) son una antigua medicina china, usada desde hace más de dos mil años para ayudar a las mujeres contra la mastitis y cáncer de mama. Las raíces tienen también una fundada reputación científica –por su acción antibacterial, antiparasitaria y diurética. Yo he probado todas las partes del lirio de día; las raíces, cocidas; la parte blanca de las hojas troceada en ensaladas; las flores y los capullos cocidos y en ensaladas. Y todas las partes son laxantes si se toman en gran cantidad. Más de una flor o raíz al día es demasiado para mis tripas. (Nota: algunas fuentes sitúan a las lilas en una familia propia, las Hemerocalidáceas)
La mayoría de las flores liliáceas se pueden comer, con la excepción de las mortales camas, por supuesto. Me gustan especialmente las flores de puerro o cebolleta con queso cottage o queso de yogur untadas en una tostada. En la primavera, me gustan los pétalos de tulipán en la ensalada, pero dejo a los narcisos en paz. Dicen que los holandeses comían los bulbos de tulipán para sobrevivir a la segunda Guerra mundial, y el nombre botánico tulipa edulis parece confirmar este poder atribuido a la planta. Pero algunos autores aseguran que la planta te mata, lentamente, así que me quedo con el ajo y la cebolla dentro de los bulbos de la familia de las liliáceas.
El ajo-el lirio maloliente- es el miembro más famoso de esta familia. Es sabido que el uso frecuente del ajo, y en menor grado, de la cebolla, tiene grandes efectos sobre la salud, como la disminución del colesterol y la presión arterial, fortalecimiento del metabolismo, rejuvenecimiento, y capacidad de mejorar situaciones crónicas. Mi forma favorita de tomarlo es en miel. (Al final doy la receta). El ajo está comprobado que ayuda contra los estafilococos, estreptococos, la salmonella, e infecciones resistentes a los antibióticos. El ajo crudo es irritante y se debe usar con precaución para evitar quemar la piel, vagina e intestinos.
Los puerros silvestres o los rapónchigos son más olorosos aún que el ajo. Una historia nativa americana cuenta que había siete mujeres a las que les encantaban los puerros silvestres y, por tanto, olían a ellos. A pesar de ser expulsadas de sus familias y pueblos, no podían parar de comer los deliciosos puerros. Al final, la misma tierra, que ya no podía soportar el olor de sus alientos, lanzó a las mujeres al cielo. Las llamamos pléyades, y siguen ahí todavía, cocinando y comiendo los puerros para el contento de su corazón.
Yo me preguntaba cómo les podían gustar los puerros (y la cebolla y los ajos) a unas mujeres hasta el punto de renunciar a sus familias y hogares, y me di cuenta de que, al igual que los órganos más dulces de almacenamiento (como los boniatos silvestres), los bulbos de las liliáceas son una fuente de precursores de hormonas que necesitan las mujeres para una excelente salud. (Y es cierto que masticando un poco de perejil se quita el olor a ajo, así que no hay excusas).
Las cebollas son medicinales, también. Un investigador alemán descubrió que tomar una cucharada sopera de zumo de cebolla-del líquido que queda de una cebolla triturada –por cada 75 libras de peso corporal- antes de la exposición a irritantes, reduce los síntomas del asma a la mitad en la mayoría de la gente. Parece ser que funciona reduciendo los espasmos de bronquios. La miel de cebolla, como la miel de ajo, es la gran primera ayuda para los que sufren resfriados y gripe, gargantas inflamadas y toses.
La familia de los lirios es muy variada, desde bulbos resistentes a la helada a bulbos del desierto, de flores sencillas a racimos de cientos de flores, de fibras finas a carnosas con propiedades suavizantes, como las de agave y áloe vera.
El áloe vera es una planta medicinal efectiva y simple, fácil de cultivar o comprar. El gel del áloe es mi segundo remedio favorito para las quemaduras (el primero es agua fría o hielo, seguida de áloe). Si se repone el gel nada más sentir de nuevo el dolor, hasta las peores quemaduras se curan sin apenas cicatriz. El gel líquido de áloe vera, que venden en las tiendas de productos naturales, se puede verter a un bote con espray y usar generosamente sobre la piel para protegerla del sol o ayudar a curarla si piensas que has tomado demasiado. Rara vez uso el áloe internamente, me resulta demasiado laxante.
Aprender de las familias de las plantas trae la medicina de las hierbas a nuestras vidas diarias, a la que pertenece. Cuando reconectamos con la medicina verde, nuestros ojos y corazones beben de la abundancia de aliento, belleza, y medicina que nos rodea y hallamos una profunda sensación de paz, contento, emoción y alegría de vivir, y quizá el deseo de ser un poco silvestres. La familia de los lirios es un excelente lugar para comenzar, o continuar, con tus aventuras silvestres de hierbas. Te seguiré en el próximo episodio para más diversión con familias de plantas, y muchas más verdes bendiciones.
Miel de ajo/cebolla.Llena un bote de ajos sin pelar, añádele si quieres algunas cebollas muy pequeñas cortadas por la mitad. Llena el bote hasta el borde con miel. Tápalo bien; etiquétalo, y ponlo sobre un plato. Este tónico se puede usar en dos días y se puede tomar en pequeñas cucharadas para combatir resfriados, gripe, dolor de artritis, dolor digestivo, garganta irritada, tos y enfermedad de los vasos sanguíneos. Se conserva bien por un año.
Las liliáceas medicinales.El aloe (Aloe vera), el gel: suaviza y cura quemaduras, superficies mucosas, intestinos.
El espárrago (Asparagus officinalis) cocidos, o un té de las puntas o la tintura de la raíz: tónico urinario, diurético, fortalece a las mujeres, alimenta la compasión.
El agave (Agave), el zumo de las hojas o la tintura; antiséptica, diurética, digestiva; la tintura de la raíz alivia el dolor de articulaciones.
El trilio (Trillium) Planta rara; usar sólo en caso de necesidad, como en partos o como emenagogo.
El narciso (Narcissus). Se machacan los bulbos y se mezclan con miel. Sólo se usa externamente para aliviar la inflamación de articulaciones y el dolor, las quemaduras, las rozaduras y el dolor de oídos.El falso heléboro verde : (Veratrum viride) peligroso relajante cardiaco.
El ajo (Allium sativa) crudo, cocido, en polvo o en miel: anti-colesterol, anti-hipertensivo, antibacterial, alterativo, adaptógeno, ayuda a la longevidad.
La zarzaparrilla (Smilax), el té de la raíz: gelatinoso, carminativo, diaforético, diurético. Los tallos tiernos y las hojas están deliciosos cocidos.
La cebolla (Allium cepa) cruda, cocida o en miel: digestiva, carminativa y expectorante.
El sello de salomón (Polygonatum officinale), el té de la raíz: mucilaginoso, demulcente, expectorante, tónico cardiaco, alivia la diabetes, ayuda a la curación de los huesos rotos.El tulipán (Tulipa). Se machaca el bulbo y se mezcla con miel. Sólo se usa externamente para aliviar inflamaciones nocivas como furúnculos, úlceras (decúbita), inflamación de los nódulos linfáticos y cánceres.
La yuca (Yucca), el té de la raíz o las cápsulas. Anti-inflamatoria, antiácida, antiartrítica. Las flores frescas son deliciosas.
Traducción de Carmen Valenzuela-Cervantes
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